Se former en Formation intégrée : Sécurité alimentaire et exploitation commerciale en restauration | Alsaconcept

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Formation intégrée : Sécurité alimentaire et exploitation commerciale en restauration répond à ce besoin avec un programme concret.

Cette formation professionnelle d'une journée permet aux professionnels de la restauration commerciale de maîtriser simultanément les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire et les règles du permis d'exploitation. Adaptée aux dirigeants, managers et responsables d'établissement, elle aborde les aspects réglementaires, les bonnes pratiques opérationnelles et les enjeux commerciaux spécifiques au secteur. La démarche pédagogique allie théorie et cas pratiques pour une application immédiate en entreprise. La formation est éligible aux financements OPCO et conforme à la certification Qualiopi.

Ce que vous allez apprendre

• Acquérir une vision globale des obligations légales en hygiène alimentaire et exploitation commerciale
• Comprendre les procédures de contrôle et les sanctions encourues
• Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire efficace
• Maîtriser les aspects commerciaux liés au permis d'exploitation
• Optimiser la conformité tout en préservant la rentabilité de l'établissement

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte aux niveaux débutants comme expérimentés.
• Public : Toute personne impliquée dans la gestion d'un restaurant, d'un café ou d'une brasserie souhaitant sécuriser ses activités commerciales et alimentaires.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).