Permis d’Exploitation Hygiène Alimentaire - Formation Duo Réglementaire : programme complet | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Permis d’Exploitation Hygiène Alimentaire - Formation Duo Réglementaire. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation unique en présentiel permet aux dirigeants et responsables de restaurants de valider simultanément deux obligations réglementaires essentielles : le Permis d’Exploitation (obligatoire pour toute ouverture ou reprise d’établissement) et l’hygiène alimentaire (normes sanitaires HACCP). Structurée en une journée intensive, elle alterne apports théoriques et études de cas concrets pour garantir une mise en pratique immédiate. Élaborée par des experts en droit des affaires et en sécurité alimentaire, cette formation s’adapte aux spécificités des entreprises de restauration tout en respectant les critères Qualiopi et les exigences des OPCO.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les obligations légales du Permis d’Exploitation pour un établissement de restauration
• Comprendre et appliquer les principes d’hygiène alimentaire selon les normes HACCP
• Savoir identifier et prévenir les risques sanitaires dans un restaurant
• Connaître les responsabilités juridiques et pénales du dirigeant
• Optimiser la gestion opérationnelle et administrative de son établissement

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tous les profils, y compris les débutants.
• Public : Professionnels de la restauration souhaitant sécuriser leur activité et se conformer aux obligations légales en vigueur.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).