Se former en Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale - Maîtrisez les exigences légales et pratiques | Alsaconcept

Le programme Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale - Maîtrisez les exigences légales et pratiques a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation s'adresse aux responsables et équipes de restauration commerciale souhaitant maîtriser les exigences réglementaires en hygiène alimentaire. Elle aborde les bonnes pratiques d'hygiène, les obligations légales, la gestion des risques et les procédures de contrôle. Le contenu est adapté aux contraintes opérationnelles du secteur, avec des études de cas concrets et des outils pratiques. La formation inclut une évaluation des acquis permettant la délivrance d'une attestation de formation obligatoire.

Ce que vous allez apprendre

• Connaître les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Identifier et évaluer les dangers alimentaires dans un établissement de restauration
• Mettre en place des procédures d'hygiène conformes aux normes
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine et en salle
• Savoir rédiger et suivre un plan de maîtrise sanitaire

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tous les niveaux.
• Public : Toute entreprise de restauration commerciale employant du personnel manipulant des denrées alimentaires et devant justifier d'une formation en hygiène alimentaire selon la réglementation.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).