Développer l'enseignement culinaire en entreprise : méthodologies innovantes et animation d'équipes — Montée en compétences | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Développer l'enseignement culinaire en entreprise : méthodologies innovantes et animation d'équipes. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation s'adresse aux chefs, cuisiniers et responsables qualité souhaitant structurer leurs connaissances en transmission pédagogique. Elle combine méthodes actives, gestion de groupe et outils numériques pour concevoir des sessions alignées avec les besoins métiers. Les participants apprennent à adapter leur discours, évaluer les acquis et fidéliser leurs apprenants tout en respectant les contraintes opérationnelles des entreprises. Une approche pragmatique, centrée sur des cas concrets et des mises en situation réelles.

Ce que vous allez apprendre

• Acquérir les fondamentaux de la pédagogie adulte appliqués à la cuisine
• Savoir concevoir un plan de formation adapté aux contraintes d'entreprise
• Maîtriser les techniques d'animation et de gestion de groupe en contexte professionnel
• Évaluer les acquis des apprenants et adapter son enseignement
• Créer des supports pédagogiques percutants et durables

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en cuisine ou en gestion de production culinaire. Maîtrise des bases techniques du métier.
• Public : Professionnels du secteur alimentaire souhaitant diversifier leurs missions en formant des équipes ou des collaborateurs

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).