Création et gestion d'une micro-brasserie professionnelle certifiée : programme complet | Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Création et gestion d'une micro-brasserie professionnelle certifiée vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation professionnelle d'une journée permet aux participants d'acquérir les compétences indispensables pour concevoir, ouvrir et gérer une micro-brasserie performante. Elle couvre les aspects techniques du brassage, les normes sanitaires et légales en vigueur, ainsi que les stratégies commerciales pour une mise sur marché rapide. Adaptée aux porteurs de projet et entreprises souhaitant diversifier leur activité, elle allie théorie et études de cas concrets. La certification remise atteste de la maîtrise des fondamentaux de ce secteur réglementé.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les étapes clés pour créer une micro-brasserie conforme
• Acquérir les bases techniques du brassage et de la fabrication
• Comprendre les obligations légales et sanitaires du secteur
• Élaborer un plan commercial et de distribution adapté
• Optimiser les coûts et la rentabilité de l'activité

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Intérêt marqué pour l'univers brassicole et volonté d'entreprendre dans ce secteur.
• Public : Toute personne souhaitant lancer ou professionaliser une activité de brasserie artisanale dans un cadre réglementé.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).