Piloter une unité de restauration avec l'intelligence artificielle opérationnelle | Formation professionnelle Alsaconcept

Les entreprises qui investissent dans la formation de leurs équipes prennent de l'avance. Piloter une unité de restauration avec l'intelligence artificielle opérationnelle en fait partie.

Cette formation s'adresse aux responsables d'unités de restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur management quotidien. Elle couvre l'analyse prédictive des flux clients, l'automatisation des stocks et des coûts, ainsi que l'amélioration de l'expérience client via des outils simples et concrets. Les participants apprendront à utiliser des solutions d'IA opérationnelle immédiatement applicables pour optimiser leur performance commerciale et financière.

Ce que vous allez apprendre

• Acquérir des outils d'IA adaptés à la gestion quotidienne d'une unité de restauration
• Optimiser les coûts et réduire les pertes grâce à l'analyse prédictive
• Améliorer l'expérience client par la personnalisation et l'anticipation
• Intégrer l'IA dans les processus de décision opérationnelle
• Évaluer la rentabilité des innovations via des indicateurs clés automatisés

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d'unité de restauration ou en position managériale dans le secteur.
• Public : Professionnels du secteur hôtellerie-restauration en poste ou en évolution vers des fonctions managériales.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).