Se former en Piloter une unité de restauration avec l’intelligence artificielle : méthodes et outils opérationnels | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Piloter une unité de restauration avec l’intelligence artificielle : méthodes et outils opérationnels propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle, conçue pour les entreprises du secteur de la restauration, propose une approche concrète de l’intelligence artificielle appliquée à la gestion d’une unité de restauration. Les participants apprennent à utiliser des outils d’analyse prédictive pour optimiser les stocks, ajuster les effectifs en fonction des flux clients et personnaliser l’expérience client grâce à l’IA. La formation alterne apports théoriques, études de cas réels et mises en situation pratiques. À l’issue de la session, les managers disposent de méthodes immédiatement exploitables pour améliorer la rentabilité et la satisfaction client.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les fondamentaux de l’intelligence artificielle appliquée à la restauration
• Optimiser les stocks et les approvisionnements grâce à l’analyse de données
• Adapter les effectifs en temps réel en fonction des flux clients prédits
• Personnaliser l’expérience client avec des outils d’IA
• Piloter la rentabilité d’une unité de restauration par des indicateurs clés

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique ou informatique. Maîtrise des bases du management en restauration recommandée.
• Public : Acteurs du secteur de la restauration souhaitant intégrer l’intelligence artificielle dans leur gestion opérationnelle et financière.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).