Se former en Optimiser la production culinaire par l'intelligence artificielle et la gestion d'équipe | Alsaconcept

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimiser la production culinaire par l'intelligence artificielle et la gestion d'équipe répond à ce besoin avec un programme concret.

Cette formation professionnelle s'adresse aux cadres et responsables de cuisine en entreprise ou en collectivité souhaitant intégrer des outils d'intelligence artificielle dans leur processus de gestion d'unité de production. L'objectif est de maîtriser les méthodes d'analyse prédictive pour ajuster les stocks, optimiser les temps de préparation et améliorer la qualité des plats servis. Les participants apprendront également à piloter des équipes avec des indicateurs de performance en temps réel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La formation alterne théorie, études de cas concrets et simulations sur des logiciels spécialisés.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les bases de l'IA appliquée à la gestion de production culinaire
• Optimiser les coûts et les stocks grâce à des outils d'analyse prédictive
• Piloter une équipe avec des indicateurs de performance en temps réel
• Améliorer la qualité des plats servis et réduire le gaspillage alimentaire
• Intégrer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un processus automatisé

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimum de 2 ans en gestion d'unité de production culinaire ou en restauration collective.
• Public : Cette formation est destinée aux professionnels de la restauration en entreprise ou en collectivité souhaitant moderniser leurs méthodes de gestion grâce à l'IA.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).