Manager et motiver les équipes en restauration pour un service d'excellence | Formation professionnelle Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Manager et motiver les équipes en restauration pour un service d'excellence vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation s'adresse aux responsables de salle ou maîtres d'hôtel souhaitant perfectionner leur leadership et optimiser la performance de leur équipe. Elle aborde les techniques d'animation d'équipe, la gestion des conflits, la communication opérationnelle et la mise en place de standards de service. Les participants apprennent à adapter leur management aux profils des collaborateurs et à créer un environnement propice à l'engagement. La formation combine apports théoriques et mises en situation pour un apprentissage concret.

Ce que vous allez apprendre

• Acquérir les fondamentaux du leadership appliqué à la restauration
• Savoir animer et motiver une équipe en salle
• Maîtriser les techniques de gestion des conflits et des tensions
• Optimiser la communication avec les équipes et la hiérarchie
• Instaurer des standards de service et évaluer leur application

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Avoir au minimum 2 ans d'expérience en encadrement d'équipe en salle ou une expérience significative en restauration avec des responsabilités managériales.
• Public : Cadres intermédiaires et encadrants opérationnels en restauration commerciale ou collective souhaitant renforcer leurs compétences managériales.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).