Formation certifiante : Sécurité alimentaire et bonnes pratiques en restauration commerciale : programme complet | Alsaconcept

Les entreprises qui investissent dans la formation de leurs équipes prennent de l'avance. Formation certifiante : Sécurité alimentaire et bonnes pratiques en restauration commerciale en fait partie.

Cette formation est conçue pour les établissements de restauration commerciale souhaitant répondre aux exigences sanitaires tout en optimisant leurs processus opérationnels. Elle couvre l'identification des risques, les bonnes pratiques d'hygiène, la gestion des déchets et la traçabilité des produits. Axée sur des cas concrets et des exercices pratiques, elle permet aux équipes de renforcer leurs compétences en sécurité alimentaire tout en minimisant les pertes et les non-conformités. Adaptée aux contraintes quotidiennes, elle inclut des outils immédiatement utilisables en cuisine ou en salle.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les principaux risques sanitaires liés à la restauration commerciale
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène selon les normes HACCP
• Gérer les non-conformités et les alertes sanitaires
• Optimiser les processus d'hygiène pour réduire les coûts et les pertes
• Se conformer aux exigences réglementaires en vigueur

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte à tous les niveaux d'expérience.
• Public : Tous les professionnels de la restauration commerciale souhaitant renforcer leurs connaissances en hygiène alimentaire et se conformer aux réglementations en vigueur.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).