Créer un bar rentable : de la stratégie à l'exécution opérationnelle — Montée en compétences | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Créer un bar rentable : de la stratégie à l'exécution opérationnelle. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation en ligne exclusive propose une approche pragmatique et structurée pour transformer une idée en projet viable. En une journée, vous maîtriserez les étapes clés : étude de marché ciblée, choix de concept différenciant, modélisation financière précise, gestion des coûts opérationnels et cadre juridique adapté. La méthode enseignée repose sur des outils simples et des cas réels d’entrepreneurs ayant réussi dans le secteur. La formation inclut des ressources téléchargeables, des templates personnalisables et des conseils en optimisation fiscale. Idéale pour les porteurs de projet, les investisseurs et les managers souhaitant sécuriser leur investissement dans l’hôtellerie-restauration.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les critères de rentabilité d’un bar et identifier les leviers d’optimisation
• Construire une étude de marché adaptée au secteur et positionner son offre
• Maîtriser les aspects juridiques, fiscaux et sociaux spécifiques au métier
• Établir un plan financier prévisionnel et évaluer les besoins de trésorerie
• Définir une stratégie commerciale et opérationnelle pour attirer et fidéliser une clientèle

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Avoir un projet de création ou de reprise de bar, ou une envie d’investir dans le secteur. Connaissance basique des enjeux de gestion commerciale appréciée mais non obligatoire.
• Public : Entrepreneurs et investisseurs cherchant à lancer ou optimiser un bar avec une approche professionnelle et financièrement maîtrisée.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).