Maîtriser Titre professionnel : Serveur en restauration assisté par l’IA | Alsaconcept

Le programme Titre professionnel : Serveur en restauration assisté par l’IA a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Dans le contexte actuel où la digitalisation transforme les métiers de la restauration, BusinessDigital.fr propose une formation d’une journée dédiée aux serveurs souhaitant exploiter l’intelligence artificielle. Les participants découvrent les principes de base de l’IA appliquée au service en salle, puis apprennent à utiliser des tablettes intelligentes et des assistants vocaux pour prendre les commandes de façon fluide et sans erreur. La séance combine théorique et mise en situation réelle : chaque serveur teste un outil de reconnaissance des plats, configure des suggestions automatiques basées sur les préférences clients et analyse les retours en temps réel. Des exercices de communication avec la cuisine, via des tableaux de suivi dynamiques, permettent d’améliorer l’efficacité du flux de travail. La formation inclut également une introduction à la collecte et à l’interprétation des données de satisfaction, afin d’ajuster le service et d’optimiser le chiffre d’affaires. Tous les modules respectent la démarche Qualiopi et sont finançables par les OPCO, garantissant un accès simple aux entreprises du secteur de la restauration.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les fondements de l’IA appliquée au service en salle
• Maîtriser les outils numériques de prise de commande intelligente
• Améliorer la communication entre le service et la cuisine
• Analyser les données de satisfaction client pour ajuster le service
• Déployer les bonnes pratiques dans le cadre d’une démarche Qualiopi

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique, seulement connaissance du métier de serveur.
• Public : Cette formation s’adresse aux équipes de service des restaurants souhaitant intégrer l’IA dans leurs pratiques quotidiennes.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).