Sécuriser l'hygiène en restauration commerciale par l'IA | Formation professionnelle Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Sécuriser l'hygiène en restauration commerciale par l'IA. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle de 7 heures permet aux chefs d'entreprise, managers et équipes de restauration de comprendre et appliquer les normes HACCP avec des solutions technologiques innovantes. Les participants apprennent à identifier les risques sanitaires, utiliser des outils d'analyse prédictive pour prévenir les contaminations et automatiser le suivi des contrôles. La démarche est adaptée aux enjeux des professionnels de la restauration commerciale, avec des cas concrets et des solutions immédiatement applicables.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les principes fondamentaux de la méthode HACCP
• Identifier les risques sanitaires spécifiques à la restauration commerciale
• Appliquer des outils d'IA pour analyser et prévenir les contaminations
• Automatiser le suivi des contrôles d'hygiène
• Optimiser la traçabilité des produits et des processus

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Connaissances de base en hygiène alimentaire appréciées mais non obligatoires.
• Public : Professionnels de la restauration commerciale souhaitant sécuriser leur activité par des méthodes HACCP optimisées par l'intelligence artificielle.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).