Permis d'exploitation & Hygiène Alimentaire HACCP en 1 jour — Montée en compétences | Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Permis d'exploitation & Hygiène Alimentaire HACCP en 1 jour vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation unique permet aux responsables et exploitants de débits de boissons d’obtenir leur permis d’exploitation tout en maîtrisant les exigences HACCP en matière d’hygiène alimentaire. Conçue spécifiquement pour les professionnels en activité, elle allie théorie et mises en situation concrètes. Structurée en modules progressifs, elle couvre les obligations légales, les bonnes pratiques de manipulation des denrées et les risques sanitaires. Finançable OPCO pour les entreprises, elle s’adapte aux besoins opérationnels des établissements de restauration ou de vente à emporter. Objectifs : conformité réglementaire, prévention des risques et optimisation des processus internes.

Ce que vous allez apprendre

• Actualiser les connaissances réglementaires liées au permis d’exploitation des débits de boissons.
• Maîtriser les principes HACCP et les obligations d’hygiène alimentaire.
• Identifier et prévenir les risques sanitaires dans les établissements.
• Appliquer les bonnes pratiques de manipulation et de conservation des denrées.
• Optimiser les processus internes pour garantir la conformité et la sécurité des clients.

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s’adresse aux professionnels en poste ou en reconversion dans le secteur des débits de boissons.
• Public : Professionnels des débits de boissons et métiers de bouche nécessitant une mise à jour de leurs connaissances réglementaires et hygiéniques.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).