Optimiser la production culinaire en entreprise par l’intelligence artificielle — Financement OPCO possible | Alsaconcept

Le programme Optimiser la production culinaire en entreprise par l’intelligence artificielle a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation s’adresse aux responsables de production en restauration collective, aux chefs de cuisine industrielle ou aux gestionnaires d’équipements alimentaires souhaitant intégrer des solutions d’intelligence artificielle dans leurs processus. Elle vise à transformer les méthodes traditionnelles en intégrant des outils d’analyse prédictive pour ajuster les stocks, automatiser les commandes et garantir la conformité aux normes sanitaires. Les participants apprendront à utiliser des logiciels spécialisés pour gérer les menus, suivre les coûts par portion et anticiper les besoins en matières premières. Une approche pratique permettra de valider les acquis sur des cas concrets adaptés à l’entreprise.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les applications concrètes de l’IA dans la gestion des processus culinaires en entreprise
• Automatiser la gestion des stocks et des commandes via des outils d’analyse prédictive
• Optimiser les coûts de production par portion grâce à des algorithmes adaptés
• Garantir la traçabilité des produits et la conformité aux normes sanitaires via l’IA
• Améliorer l’efficacité opérationnelle et réduire les erreurs humaines dans la préparation alimentaire

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique en programmation. Connaissances de base en gestion de production culinaire souhaitées. Le stagiaire doit maîtriser l’utilisation d’un ordinateur et d’internet.
• Public : Toute entreprise du secteur alimentaire cherchant à moderniser ses processus culinaires par l’IA, avec une prise en charge OPCO.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).