Maîtriser Optimiser la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration avec l'intelligence artificielle | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Optimiser la performance opérationnelle en hôtellerie-restauration avec l'intelligence artificielle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration souhaitant exploiter le potentiel de l'intelligence artificielle pour améliorer leur productivité sans complexité technique. Les participants découvriront comment l'IA optimise la gestion des stocks, personnalise l'expérience client, prédit les tendances de consommation et automatise les tâches répétitives. Basée sur des outils accessibles et des retours d'expérience terrain, cette journée de formation alterne apports théoriques et ateliers pratiques. Les cas étudiés couvrent l'anticipation des réservations, l'optimisation des menus ou encore le pilotage des coûts énergétiques. À l'issue de la formation, chaque participant repart avec un plan d'action personnalisé et des solutions IA adaptées à son établissement.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les leviers IA adaptés aux enjeux de gestion hôtelière et restauratrice
• Automatiser les tâches chronophages sans investissement lourd
• Personnaliser l'expérience client grâce aux données
• Piloter les coûts et les stocks avec des outils prédictifs
• Construire un plan d'action IA pour son établissement

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion hôtelière ou restauration. Maîtrise basique des outils numériques professionnels.
• Public : Professionnels du secteur hôtelier et de la restauration en quête d'outils concrets pour gagner en efficacité opérationnelle

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).