Parcours Optimiser la Performance Commerciale avec l'IA Générative en Restauration Professionnelle | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Optimiser la Performance Commerciale avec l'IA Générative en Restauration Professionnelle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Ce module unique combine théorie et cas pratiques pour transformer les méthodes de travail en cuisine professionnelle. Les participants découvrent comment l'IA générative optimise la gestion des stocks, la création de recettes innovantes et l'analyse des coûts. Adapté aux contraintes des cuisines d'entreprise, cette formation permet d'automatiser des tâches répétitives et de concentrer l'expertise humaine sur la qualité et la créativité. Une approche pragmatique, ancrée dans les réalités du terrain, garantit une mise en œuvre immédiate des solutions apprises.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les applications concrètes de l'IA générative en cuisine professionnelle
• Automatiser la gestion des stocks et les calculs de coûts avec des outils adaptés
• Créer des recettes innovantes grâce à l'IA, tout en respectant les contraintes réglementaires
• Analyser les données de production pour améliorer l'efficacité opérationnelle
• Proposer une feuille de route personnalisée pour intégrer l'IA dans son activité

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Connaissances de base en gestion de cuisine et en outils informatiques standards (Excel, logiciels de facturation). Une première expérience avec les outils digitaux facilite l'apprentissage.
• Public : Chefs et managers en restauration professionnelle souhaitant intégrer l'IA générative pour améliorer leur productivité et leur rentabilité.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).