Optimiser la performance collective en restauration par l'intelligence opérationnelle — Montée en compétences | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Optimiser la performance collective en restauration par l'intelligence opérationnelle. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation d'une journée vise à professionnaliser vos employés en restauration en leur donnant des clés pour optimiser les flux de travail, gérer les ressources avec précision et améliorer la qualité de service. À travers des modules concrets et des cas pratiques, les participants apprendront à utiliser des outils d'intelligence opérationnelle adaptés aux enjeux de leur métier. L'objectif est de réduire les temps d'attente, optimiser les stocks et améliorer l'expérience client, tout en renforçant la polyvalence et l'autonomie des équipes.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les outils d'intelligence opérationnelle adaptés aux métiers de la restauration
• Optimiser les flux de travail pour réduire les temps d'attente et améliorer l'expérience client
• Améliorer la gestion des stocks et des ressources avec précision
• Renforcer la polyvalence des équipes par des processus standardisés et des bonnes pratiques
• Développer l'autonomie et l'efficacité individuelle et collective

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Expérience de base en restauration ou dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Connaissance des processus de service et de gestion des stocks est un plus.
• Public : Toute entreprise de restauration souhaitant améliorer la performance de ses équipes et la qualité de service par l'intégration d'outils intelligents et de processus optimisés.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).