Optimiser l'hygiène alimentaire en restauration via IA et outils digitaux : programme complet | Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Optimiser l'hygiène alimentaire en restauration via IA et outils digitaux vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation professionnelle, éligible OPCO et certifiée Qualiopi, propose une approche innovante de l'hygiène alimentaire en restauration commerciale. Elle combine l'apprentissage des normes réglementaires avec l'utilisation d'outils IA pour automatiser la traçabilité, analyser les risques et optimiser les processus. Destinée aux équipes opérationnelles et aux responsables qualité, elle offre des solutions concrètes pour réduire les non-conformités et améliorer la sécurité alimentaire tout en gagnant en efficacité. Les participants repartent avec des compétences immédiatement applicables en entreprise.

Ce que vous allez apprendre

• Connaître et appliquer les normes d'hygiène alimentaire en vigueur dans la restauration commerciale
• Identifier les risques sanitaires spécifiques à son établissement grâce à des outils d'analyse automatisée
• Automatiser la traçabilité des produits et des processus via des solutions IA
• Optimiser les procédures de nettoyage et de désinfection à l'aide de méthodes digitales
• Réduire les non-conformités et les coûts liés aux incidents d'hygiène

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique nécessaire. Une expérience en restauration commerciale est un atout.
• Public : Professionnels de la restauration commerciale souhaitant maîtriser les enjeux d'hygiène alimentaire tout en intégrant des outils digitaux et IA pour améliorer leurs pratiques.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).