Parcours Optimisation de la polyvalence en restauration par l'Intelligence Artificielle | Alsaconcept

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimisation de la polyvalence en restauration par l'Intelligence Artificielle répond à ce besoin avec un programme concret.

Cette formation s'adresse aux établissements de restauration souhaitant accroître l'efficacité de leur personnel polyvalent. L'objectif est d'intégrer l'intelligence artificielle pour automatiser les tâches chronophages et améliorer la qualité du service. Le programme se concentre sur la création automatisée de menus dynamiques, la gestion intelligente des stocks pour réduire le gaspillage alimentaire et l'optimisation de la communication client. Les apprenants apprennent à utiliser des agents conversationnels pour la rédaction de fiches techniques et la réponse aux avis clients. L'approche est pragmatique et orientée vers le gain de temps immédiat en salle et en cuisine. En transformant la polyvalence classique en polyvalence augmentée, l'employé devient un relais d'efficacité opérationnelle. Le parcours inclut des ateliers pratiques sur mobile et tablette pour une application directe en situation réelle. Cette démarche permet de fluidifier le parcours client tout en allégeant la charge mentale du personnel. Le contenu est conçu pour être finançable via les OPCO dans le cadre du plan de développement des compétences.

Ce que vous allez apprendre

• Automatiser la rédaction des menus et cartes
• Optimiser la gestion des stocks par l'IA
• Améliorer la gestion des avis clients en ligne
• Créer des fiches techniques de cuisine rapidement
• Organiser le planning de service via des outils intelligents

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Maîtrise basique d'un smartphone ou d'une tablette
• Public : Salariés du secteur CHR souhaitant digitaliser leurs processus opérationnels.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).