Management des services en restauration et hôtellerie internationale – Approche IA — Formation certifiante | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Management des services en restauration et hôtellerie internationale , Approche IA. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette journée de formation, proposée par BusinessDigital.fr, s’adresse aux dirigeants, responsables de service et managers d’établissements hôteliers souhaitant exploiter les capacités de l’intelligence artificielle pour transformer leurs activités. Les participants analyseront les processus clés, identifieront les opportunités d’automatisation et apprendront à utiliser des outils d’analyse de données adaptés aux exigences opérationnelles. Le programme inclut des études de cas tirées de la restauration et de l’hôtellerie internationales, ainsi que des ateliers pratiques permettant de concevoir un plan d’intégration IA réaliste. L’accent est mis sur la conduite du changement, le pilotage de projets digitaux et la mesure des impacts sur la performance et la satisfaction client. La formation est finançable via les OPCO, se déroule en présentiel et propose une évaluation basée sur un livrable de projet final.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les enjeux de l’IA dans la restauration et l’hôtellerie
• Identifier les processus susceptibles d’être automatisés
• Maîtriser les outils d’analyse de données adaptés aux services
• Élaborer un plan d’intégration de solutions IA en fonction des besoins
• Piloter le changement organisationnel pour garantir l’adoption

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Connaissance de base des processus de service, maîtrise du français écrit, expérience en gestion d’équipes.
• Public : Managers et cadres du secteur de la restauration et de l’hôtellerie souhaitant piloter la transformation digitale de leurs services.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).