Maîtriser Intégration de l'Intelligence Artificielle en Restauration Collective | Alsaconcept

Le programme Intégration de l'Intelligence Artificielle en Restauration Collective a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables de restauration collective, chefs d'équipe et opérateurs souhaitant intégrer des outils d'intelligence artificielle dans leur quotidien. Elle couvre les fondamentaux de l'IA appliquée à la gestion des stocks, la création de menus adaptés aux contraintes nutritionnelles et budgétaires, ainsi que l'analyse des données pour ajuster les approvisionnements. Les participants apprendront à utiliser des solutions concrètes déjà opérationnelles dans le secteur, tout en maîtrisant les enjeux de traçabilité et de conformité réglementaire. L'objectif est de rendre l'équipe autonome dans l'exploitation de ces technologies pour gagner en réactivité et en qualité.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les applications concrètes de l’IA dans la restauration collective
• Maîtriser les outils de gestion des stocks assistés par IA
• Créer des menus personnalisés en fonction des contraintes nutritionnelles et budgétaires
• Analyser les données de production pour réduire le gaspillage alimentaire
• Automatiser le reporting et la traçabilité des produits

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une première expérience en gestion de cuisine ou en restauration collective est un plus.
• Public : Professionnels de la restauration collective en entreprise, en collectivité ou en école, souhaitant optimiser leur performance grâce à l'IA.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).