Formation intégrée : Réglementation, Hygiène et Gestion en Restauration — Montée en compétences | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Formation intégrée : Réglementation, Hygiène et Gestion en Restauration. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation unique permet aux exploitants de débit de boissons de maîtriser les trois piliers réglementaires indispensables à leur activité : obtention du permis d'exploitation, respect des normes d'hygiène alimentaire et gestion des risques sanitaires. Destinée aux dirigeants et responsables d'établissements, elle propose une approche pratique et opérationnelle, adaptée aux enjeux actuels de la restauration commerciale. La formation s'articule autour de cas concrets et de simulations pour garantir une application immédiate des connaissances acquises.

Ce que vous allez apprendre

• Obtenir le permis d'exploitation obligatoire pour les débits de boissons
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire en vigueur dans la restauration commerciale
• Identifier et prévenir les risques sanitaires liés à l'activité
• Gérer les obligations légales et administratives de l'exploitation
• Optimiser la conformité et la sécurité de l'établissement

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis si ce n'est une activité professionnelle dans le secteur de la restauration ou du débit de boissons.
• Public : Professionnels souhaitant sécuriser leur activité par une maîtrise exhaustive des obligations légales et sanitaires.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).