Maîtriser Formation Hygiène Alimentaire Pro : Maîtrisez les Normes HACCP en Restauration Commerciale | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Formation Hygiène Alimentaire Pro : Maîtrisez les Normes HACCP en Restauration Commerciale propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation s'adresse aux responsables d'établissements de restauration commerciale, aux chefs de cuisine et aux équipes en contact avec les denrées alimentaires. Elle aborde les principes fondamentaux du système HACCP, les bonnes pratiques d'hygiène et les exigences réglementaires. L'objectif est de fournir aux participants une méthodologie applicable immédiatement pour garantir la sécurité alimentaire, réduire les risques de non-conformité et optimiser les processus internes. La formation inclut des études de cas concrets et des exercices pratiques pour ancrer les connaissances.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les principes fondamentaux du système HACCP et ses applications pratiques
• Identifier et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène selon le règlement (CE) n°852/2004
• Détecter et prévenir les risques de contamination alimentaire dans votre établissement
• Respecter les obligations légales et les exigences des audits sanitaires
• Optimiser les processus internes pour une gestion efficace de la sécurité alimentaire

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tous les niveaux de responsabilité dans le secteur de la restauration.
• Public : Toute personne impliquée dans la gestion ou la préparation des denrées alimentaires dans un établissement de restauration commerciale.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).