Formation Hygiène Alimentaire Opérationnelle et Conforme pour la Restauration Commerciale — Financement OPCO possible | Alsaconcept

Le programme Formation Hygiène Alimentaire Opérationnelle et Conforme pour la Restauration Commerciale a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation aborde les exigences réglementaires du Paquet Hygiène, les dangers microbiologiques et chimiques, ainsi que les mesures de prévention adaptées aux établissements de restauration commerciale. Les participants apprendront à identifier les risques, appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection, et gérer les non-conformités. Des cas concrets et des exercices pratiques permettent d'intégrer les bonnes pratiques en situation professionnelle.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les obligations légales liées à l'hygiène alimentaire en restauration commerciale
• Identifier les dangers microbiologiques et chimiques dans les processus de production
• Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection conformes aux normes en vigueur
• Gérer les non-conformités et les risques sanitaires de manière proactive
• Optimiser les processus internes pour réduire les coûts et améliorer la qualité

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tout personnel travaillant dans un établissement de restauration commerciale.
• Public : Cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration commerciale souhaitant se former ou se mettre à jour sur les normes d'hygiène alimentaire pour assurer la sécurité des clients et se conformer à la réglementation.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).