Maîtriser Formation Hygiène Alimentaire Obligatoire : Sécurité et Conformité pour les Restaurateurs | Alsaconcept

Le programme Formation Hygiène Alimentaire Obligatoire : Sécurité et Conformité pour les Restaurateurs a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation permet aux professionnels de la restauration de comprendre les risques liés à l'hygiène alimentaire et d'appliquer les bonnes pratiques pour assurer la sécurité sanitaire des clients. Elle couvre les obligations légales, les normes HACCP, la traçabilité des produits et la gestion des risques microbiologiques. Adaptée aux responsables de cuisine, gérants et équipes opérationnelles, elle se déroule en présentiel sur une journée de 7 heures. La formation est éligible au financement OPCO et intègre des mises en situation concrètes pour renforcer l'apprentissage.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Identifier les risques microbiologiques et chimiques liés aux aliments
• Appliquer les principes de la méthode HACCP dans son établissement
• Mettre en place des procédures de traçabilité et de gestion des produits
• Respecter les normes d'hygiène pour prévenir les intoxications alimentaires

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adresse à tous les niveaux de personnel.
• Public : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale souhaitant former ses équipes à l'hygiène alimentaire et se conformer aux exigences légales.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).