Se former en Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Méthodes et Automatisation pour Professionnels | Alsaconcept

Le programme Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Méthodes et Automatisation pour Professionnels a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation professionnelle vise à renforcer les compétences des équipes en hygiène alimentaire tout en intégrant des solutions adaptées aux contraintes opérationnelles des restaurants. Les participants apprennent à appliquer les principes HACCP de manière efficace, à identifier les risques spécifiques et à mettre en place des procédures de traçabilité conformes aux attentes des autorités sanitaires. L'approche combine théorie, études de cas concrets et démonstrations d'outils digitaux pour faciliter la gestion quotidienne des normes d'hygiène.

Ce que vous allez apprendre

• Connaître et appliquer les principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire en restauration
• Identifier et maîtriser les risques spécifiques liés aux denrées et aux processus de préparation
• Découvrir les outils digitaux facilitant la mise en œuvre et le suivi des procédures HACCP
• Intégrer les obligations légales dans les pratiques quotidiennes des équipes
• Optimiser la gestion des non-conformités et des actions correctives

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tout personnel en contact avec les denrées alimentaires.
• Public : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale souhaitant professionnaliser ses équipes en hygiène alimentaire pour se conformer aux exigences réglementaires et améliorer sa performance opérationnelle.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).