Entrepreneuriat en pâtisserie : programme ELITE FOAD pour dirigeants — Formation certifiante | Alsaconcept

Les entreprises qui investissent dans la formation de leurs équipes prennent de l'avance. Entrepreneuriat en pâtisserie : programme ELITE FOAD pour dirigeants en fait partie.

Le programme ELITE FOAD cible les responsables de boutiques et les chefs pâtissiers souhaitant transformer leur savoir-faire en une entreprise pérenne. Au cours d’une journée intensive, les participants découvrent les principes de création d’entreprise, la définition d’une offre différenciée et l’utilisation d’outils d’intelligence artificielle pour améliorer la gestion des stocks, la planification de la production et le marketing digital. Chaque module alterne théorie et ateliers pratiques, avec des études de cas réelles et des simulations de pitch devant un comité de financement OPCO. L’objectif est de fournir une feuille de route opérationnelle prête à être mise en œuvre immédiatement, tout en garantissant la conformité aux exigences de la certification Qualiopi. À l’issue de la formation, les apprenants disposent des documents clés, des indicateurs de performance et des contacts nécessaires pour lancer ou accélérer leur activité de pâtisserie haut de gamme.

Ce que vous allez apprendre

• Définir un modèle économique viable pour une pâtisserie haut de gamme
• Structurer le business plan avec des indicateurs financiers clairs
• Intégrer des outils d’IA pour optimiser la production et la vente
• Préparer un dossier de financement éligible au OPCO
• Élaborer une stratégie de communication digitale efficace

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en pâtisserie et connaissance de base du management d’entreprise.
• Public : Cette formation s’adresse aux chefs pâtissiers et aux dirigeants souhaitant structurer et développer une activité commerciale.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).