Maîtriser Employé polyvalent en restauration : compétences IA et digital | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Employé polyvalent en restauration : compétences IA et digital propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation d’une journée, dispensée en présentiel, vise à transformer les employés de la restauration en agents polyvalents capables d’allier techniques traditionnelles et outils numériques. Le programme introduit les fondamentaux du digital dans la prise de commande, la gestion des stocks et la relation client, tout en expliquant comment l’intelligence artificielle peut optimiser les prévisions de consommation et réduire le gaspillage. Les participants apprendront à utiliser des tablettes, des applications mobiles et des logiciels de suivi en temps réel, ainsi qu’à analyser des données pour prendre des décisions rapides. Des ateliers pratiques permettent de mettre en situation les acquis, de la création d’un ticket de caisse numérique à la planification des approvisionnements assistée par IA. À l’issue de la formation, chaque salarié sera capable d’opérer avec aisance sur plusieurs postes, d’améliorer la qualité du service et de contribuer à la performance économique de l’établissement.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les outils digitaux de prise de commande
• Comprendre l’impact de l’IA sur la gestion des stocks
• Optimiser la communication client multicanale
• Développer des pratiques d’hygiène et de sécurité numériques
• Acquérir des bases d’analyse de données pour la prise de décision

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Bonne maîtrise du français.
• Public : Entreprises du secteur de la restauration souhaitant renforcer la polyvalence de leurs équipes.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).