Maîtriser Employé flexible en restauration collective : maîtrise des outils numériques et techniques métiers | Alsaconcept

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Employé flexible en restauration collective : maîtrise des outils numériques et techniques métiers répond à ce besoin avec un programme concret.

Cette formation s’adresse aux employés de restauration souhaitant développer une polyvalence opérationnelle entre la préparation culinaire, le service et la gestion des outils digitaux professionnels. Les participants apprendront à utiliser des logiciels de gestion des stocks et des commandes, à optimiser les temps de travail en cuisine et en salle, et à appliquer les normes d’hygiène et de sécurité renforcées. La formation alterne apports théoriques, études de cas concrets et mises en situation professionnelle pour une montée en compétences rapide et opérationnelle.

Ce que vous allez apprendre

Maîtriser les outils numériques de base en restauration (logiciels de gestion des stocks, commandes et planning).
Optimiser l’organisation du travail entre préparation culinaire, service et gestion des tâches administratives.
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Développer une polyvalence opérationnelle pour couvrir plusieurs postes en cuisine et en salle.
Améliorer la réactivité et la qualité du service client grâce à une meilleure gestion des temps et des ressources.

Déroulé du programme

Modalités

Durée : 1 jour (7 heures)
Format : presentiel
Tarif : Sur devis , finançable OPCO
Prérequis : Aucun diplôme requis. Expérience minimale de 6 mois en restauration collective ou en service. Maîtrise basique des outils informatiques (navigation web, tableur).
Public : Tout professionnel de la restauration collective souhaitant développer des compétences numériques et une polyvalence métier pour améliorer son employabilité et son efficacité.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).