Piloter son entreprise pâtissière par l’innovation et la data - ELITE | Formation professionnelle Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Piloter son entreprise pâtissière par l’innovation et la data - ELITE vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation exclusive s’adresse aux dirigeants ou cadres en pâtisserie souhaitant industrialiser leur démarche commerciale et production. L’accent est mis sur l’intégration concrète d’outils de business intelligence dédiés au secteur alimentaire, la maîtrise des coûts de revient et la structuration d’une offre différenciante. Les participants repartent avec une méthodologie opérationnelle et des tableaux de bord actionnables pour piloter leur activité avec précision.

Ce que vous allez apprendre

• Mettre en place des indicateurs de performance adaptés au secteur
• Automatiser le suivi des coûts et marges
• Définir une stratégie de différenciation par la data
• Structurer un plan d’action commercial data-driven
• Optimiser la relation client via des outils digitaux

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : ["Expérience en gestion d’entreprise ou en production alimentaire","Connaissance basique des outils bureautiques","Casier judiciaire vierge"]
• Public : Dirigeants ou cadres en pâtisserie industrielle ou artisanale cherchant à professionnaliser leur gestion.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).