Parcours Maîtriser l'IA pour optimiser la gestion des stocks en restauration collective | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Maîtriser l'IA pour optimiser la gestion des stocks en restauration collective propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle d'une journée est conçue pour les responsables cuisine des entreprises de restauration collective. Elle vise à leur apprendre à exploiter les outils d'intelligence artificielle pour anticiper les besoins en approvisionnement, optimiser les coûts et réduire le gaspillage alimentaire. Les participants découvriront comment analyser les données historiques, prévoir les consommations futures et adapter les menus en fonction des tendances. Une approche opérationnelle avec des exercices concrets et des cas pratiques issus du secteur de la restauration collective leur permettra de mettre en œuvre ces solutions dès leur retour en entreprise.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les principes de base de l'IA appliqués à la gestion des stocks
• Savoir analyser les données de consommation pour anticiper les besoins
• Maîtriser les outils d'IA pour optimiser les coûts d'approvisionnement
• Savoir adapter les menus en fonction des tendances et des contraintes logistiques
• Acquérir des méthodes pour réduire le gaspillage alimentaire grâce à l'IA

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion de cuisine ou en logistique alimentaire. Connaissances de base en outils numériques.
• Public : Professionnels de la restauration collective souhaitant intégrer des outils d'IA pour améliorer leur performance opérationnelle

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).