Maîtriser Obtention du Permis d'Exploitation HACCP – Formation certifiante | Alsaconcept

Le programme Obtention du Permis d'Exploitation HACCP , Formation certifiante a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation d’une journée, proposée par BusinessDigital.fr, s’adresse aux acteurs de la chaîne agroalimentaire qui doivent garantir la conformité HACCP. Le programme combine les exigences légales avec des outils d’intelligence artificielle permettant d’automatiser la collecte de données, la cartographie des risques et la rédaction du dossier de demande de permis. Les participants découvrent les bases du cadre réglementaire, les principes de la méthode HACCP et les obligations spécifiques liées au permis d’exploitation. Grâce à des exercices pratiques, ils apprennent à structurer un plan de maîtrise, à utiliser des logiciels d’analyse de risque et à préparer un dossier complet conforme aux attentes des autorités. La formation inclut également des études de cas réels, des échanges entre pairs et un accompagnement personnalisé pour chaque entreprise. Le tout est réalisé en présentiel, avec la possibilité de financement via OPCO, afin de faciliter l’accès à la certification sans freiner la productivité. À l’issue de la journée, chaque participant dispose d’un document de demande de permis prêt à être soumis, ainsi que d’un plan d’action opérationnel pour maintenir la conformité sur le long terme.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre le cadre légal du permis d'exploitation HACCP.
• Analyser les exigences de la norme HACCP.
• Utiliser des outils IA pour cartographier les risques.
• Mettre en place un plan de maîtrise opérationnel.
• Préparer le dossier de demande de permis conforme.

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Connaissances de base en hygiène alimentaire et expérience en production.
• Public : Destinée aux acteurs qui doivent garantir la conformité HACCP au sein d'une entreprise.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).