Maîtriser Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration : conformité et sécurité active | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration : conformité et sécurité active propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle, conçue pour les responsables et les équipes en restauration commerciale, transforme les exigences réglementaires en pratiques concrètes. Elle identifie les risques alimentaires majeurs et propose des protocoles adaptés aux réalités du terrain. Le parcours alterne apports théoriques, études de cas et exercices pratiques pour ancrer les bonnes pratiques. La certification Qualiopi garantit une prise en charge financière par les OPCO. Accessible aux débutants et aux professionnels confirmés.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier les dangers alimentaires et leurs causes
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène selon la réglementation en vigueur
• Mettre en place des procédures de nettoyage et désinfection adaptées
• Connaître les obligations légales pour les établissements de restauration
• Savoir réagir face à une non-conformité ou un risque sanitaire

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique
• Public : Toute personne intervenant dans la préparation, la manipulation ou la conservation des aliments en établissement de restauration commerciale.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).