Maîtriser l’hygiène alimentaire en restauration commerciale : certification HACCP | Formation professionnelle Alsaconcept

Les entreprises qui investissent dans la formation de leurs équipes prennent de l'avance. Maîtriser l’hygiène alimentaire en restauration commerciale : certification HACCP en fait partie.

Cette formation certifiante permet aux professionnels de la restauration commerciale d’acquérir les compétences essentielles pour garantir l’hygiène alimentaire dans leur établissement. Elle couvre les principes fondamentaux du système HACCP, l’analyse des risques, les bonnes pratiques d’hygiène et la réglementation en vigueur. Adaptée aux besoins des entreprises, elle inclut des retours d’expérience et des exercices concrets pour une mise en application immédiate. La certification délivrée est reconnue par les autorités sanitaires et valorise les compétences des équipes.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les principes fondamentaux du système HACCP
• Identifier et maîtriser les risques sanitaires liés à l’alimentation
• Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène en cuisine et en salle
• Respecter la réglementation en vigueur en matière d’hygiène alimentaire
• Obtenir la certification officielle reconnue par les autorités sanitaires

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Adaptée aux débutants comme aux professionnels expérimentés.
• Public : Toute personne intervenant dans la préparation, la conservation ou la vente d'aliments en restauration commerciale.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).