Parcours Hygiène alimentaire sur mesure pour la restauration commerciale | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Hygiène alimentaire sur mesure pour la restauration commerciale propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation unique combine méthodologie HACCP et adaptation aux contraintes des établissements de restauration commerciale. Elle permet aux équipes de comprendre les risques sanitaires spécifiques à leur activité et d'implémenter des procédures efficaces et durables. Axée sur la pratique, elle inclut des études de cas réels, des ateliers de diagnostic et des outils directement utilisables en cuisine ou en salle. Destinée aux responsables d'établissement, chefs de cuisine, managers et employés, elle garantit une mise à jour des connaissances tout en respectant les exigences des OPCO pour un financement simplifié.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier et analyser les risques sanitaires spécifiques à la restauration commerciale
• Mettre en place des procédures HACCP adaptées à l'activité de l'établissement
• Respecter les obligations légales et les normes en vigueur
• Optimiser la gestion des produits alimentaires et des déchets
• Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Connaissance basique du secteur de la restauration souhaitée mais pas obligatoire.
• Public : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale souhaitant sécuriser son activité sur le plan sanitaire tout en optimisant ses coûts.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).