Parcours Formation Hygiène Alimentaire Spécifique RHP pour Restaurants : Conformité et Performance Opérationnelle | Alsaconcept

Le programme Formation Hygiène Alimentaire Spécifique RHP pour Restaurants : Conformité et Performance Opérationnelle a été conçu pour des professionnels en poste qui veulent progresser sans décrocher de leur activité.

Cette formation s’adresse aux professionnels de la restauration commerciale souhaitant intégrer les principes HACCP dans leur activité quotidienne. Elle aborde les risques spécifiques aux établissements de restauration, notamment les dangers microbiologiques, chimiques et physiques, tout en proposant des solutions pragmatiques pour les équipes sur le terrain. L’objectif est de garantir une hygiène alimentaire irréprochable sans alourdir les processus, en s’appuyant sur des cas concrets et des outils directement applicables. La démarche pédagogique alterne apports théoriques, ateliers pratiques et échanges d’expériences pour ancrer les bonnes pratiques.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les fondements de la réglementation HACCP et ses enjeux pour la restauration commerciale
• Identifier et maîtriser les dangers spécifiques aux activités de restauration
• Appliquer les procédures d’hygiène adaptées aux postes de travail
• Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire efficace et opérationnel
• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques et aux risques de non-conformité

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Adapté à tous les niveaux de responsabilité.
• Public : Toute entreprise du secteur de la restauration commerciale, quelle que soit sa taille, souhaitant former ses équipes aux exigences HACCP et sécuriser ses processus.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).