Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Conformité et Optimisation des Processus — Montée en compétences | Alsaconcept

La transformation des métiers accélère. La formation Formation Hygiène Alimentaire en Restauration : Conformité et Optimisation des Processus vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation professionnelle s'adresse aux exploitants et salariés des restaurants, cafés et traiteurs souhaitant se conformer aux exigences légales en matière d'hygiène alimentaire tout en optimisant leurs processus. Elle combine théorie réglementaire, bonnes pratiques et outils concrets pour réduire les risques et valoriser la qualité auprès des clients. Validée par une attestation officielle, elle est éligible aux financements OPCO et répond aux critères Qualiopi pour une prise en charge optimale.

Ce que vous allez apprendre

• Identifier et appliquer les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire
• Maîtriser les principes HACCP et les procédures sanitaires adaptées à son établissement
• Optimiser les flux de production pour réduire les risques de contamination
• Connaître les contrôles officiels et les sanctions encourues en cas de non-respect
• Établir un plan d'action conforme aux exigences Qualiopi et OPCO

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis obligatoire. La formation est accessible à tout personnel en contact avec les denrées alimentaires.
• Public : Toute entreprise du secteur CHR (restaurants, hôtels, traiteurs, cafés) souhaitant former ses équipes aux normes d'hygiène alimentaire.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).