Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Collective : Normes, Risques et Solutions Pratiques — Financement OPCO possible | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Formation Hygiène Alimentaire en Restauration Collective : Normes, Risques et Solutions Pratiques propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation permet aux participants de comprendre les enjeux sanitaires liés à la préparation et à la distribution des repas en collectivité. Elle aborde les réglementations en vigueur, les risques de contamination, les méthodes de prévention et les bonnes pratiques d’hygiène. Adaptée aux responsables d’équipes, aux cuisiniers et aux agents de service, elle s’appuie sur des cas concrets et des exercices pratiques pour garantir une mise en œuvre efficace des normes. Idéale pour les entreprises souhaitant sécuriser leurs processus et se prémunir contre les risques juridiques et sanitaires.

Ce que vous allez apprendre

• Connaître les obligations légales et réglementaires en matière d’hygiène alimentaire
• Identifier les risques de contamination et les sources de danger
• Appliquer les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection
• Maîtriser les étapes clés du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
• Traiter les non-conformités et réagir en cas d’incident d’hygiène

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Adapté à tous les niveaux de compétence.
• Public : Toute entreprise ou établissement gérant la préparation et la distribution de repas en collectivité.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).