Piloter une unité de production culinaire par l'intelligence artificielle — Montée en compétences | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Piloter une unité de production culinaire par l'intelligence artificielle. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation de 7 heures permet aux responsables et cadres d’unités de production culinaire d’acquérir les compétences nécessaires pour exploiter les solutions d’intelligence artificielle dans la gestion des flux, l’optimisation des coûts et la qualité des productions. À travers des exercices pratiques et des retours d’expérience, les participants apprennent à identifier les leviers d’amélioration, à configurer des outils d’IA adaptés à leur contexte et à mesurer l’impact sur leur activité. La formation s’adresse aux professionnels confrontés aux défis de la restauration collective ou industrielle, avec un focus sur l’efficacité opérationnelle et la maîtrise des données.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les enjeux de l'IA dans la production culinaire industrielle
• Identifier les outils d'IA adaptés à la gestion des flux et des stocks
• Maîtriser les méthodes pour mesurer l'impact de l'IA sur la performance
• Configurer des solutions simples d'IA pour son unité de production
• Évaluer les gains en efficacité et qualité grâce à l'IA

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d’équipe ou de production culinaire, connaissances de base en outils numériques.
• Public : Professionnels de la restauration collective ou industrielle souhaitant intégrer l'IA pour améliorer la gestion de leur unité de production.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).