Se former en Renforcer l'hygiène alimentaire par l'intelligence artificielle en restauration commerciale | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Renforcer l'hygiène alimentaire par l'intelligence artificielle en restauration commerciale propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Destinée aux responsables d'établissement, managers et équipes opérationnelles, cette formation combine exigences légales et solutions technologiques. Elle permet d'appréhender les normes d'hygiène alimentaire tout en intégrant des outils d'analyse prédictive, de traçabilité automatisée et de gestion des non-conformités. L'objectif est de transformer les obligations réglementaires en leviers d'amélioration continue, tout en réduisant les coûts liés aux contrôles et aux incidents sanitaires. Une approche concrète, adaptée aux contraintes des entreprises du secteur.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les exigences réglementaires en matière d'hygiène alimentaire
• Identifier les risques sanitaires et les points critiques de contrôle
• Maîtriser les outils d'analyse prédictive pour anticiper les non-conformités
• Automatiser les processus de traçabilité et de reporting
• Optimiser la gestion des contrôles et réduire les coûts associés

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Connaissance basique des enjeux d'hygiène en restauration commerciale recommandée.
• Public : Toute personne impliquée dans la gestion des risques sanitaires et la conformité réglementaire dans un établissement de restauration commerciale.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).