Optimiser la production artisanale de pain avec intelligence artificielle — Financement OPCO possible | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Optimiser la production artisanale de pain avec intelligence artificielle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle vise à intégrer les technologies d'intelligence artificielle dans le processus de fabrication du pain, sans modifier les méthodes traditionnelles. Les participants apprennent à utiliser des outils numériques pour anticiper les besoins en matières premières, ajuster les paramètres de cuisson et optimiser la logistique. Adaptée aux dirigeants et équipes de boulangeries souhaitant moderniser leur activité sans perdre leur identité artisanale.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les enjeux de l'IA dans la production alimentaire
• Identifier les leviers d'optimisation via des outils numériques
• Maîtriser une solution IA adaptée à la boulangerie
• Automatiser la gestion des stocks et des commandes
• Améliorer la traçabilité des produits finis

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion de production artisanale. Connaissance basique de l'outil informatique.
• Public : Professionnels de la boulangerie souhaitant accroître leur productivité par la technologie.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).