Parcours Optimiser la gestion sanitaire avec l'Intelligence Artificielle et la méthodologie HACCP | Alsaconcept

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimiser la gestion sanitaire avec l'Intelligence Artificielle et la méthodologie HACCP répond à ce besoin avec un programme concret.

Cette formation unique associe les principes du permis d'exploitation et les exigences réglementaires HACCP à l'utilisation stratégique de l'intelligence artificielle. Destinée aux responsables qualité, exploitants et managers des secteurs agroalimentaire et restauration, elle propose une méthodologie innovante pour automatiser le suivi des dangers microbiologiques, optimiser les plans de maîtrise sanitaire et réduire les risques de non-conformité. La journée alterne apports théoriques sur les obligations légales et ateliers opérationnels sur des solutions IA adaptées aux processus métiers.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les obligations légales du permis d'exploitation et les exigences HACCP
• Identifier les points critiques de contrôle et les risques microbiologiques automatisables
• Maîtriser des outils IA adaptés pour le suivi sanitaire en temps réel
• Construire un plan de maîtrise sanitaire optimisé grâce à l'analyse prédictive
• Savoir justifier la conformité réglementaire auprès des autorités

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une expérience de base en gestion des risques ou en contrôle qualité est un atout.
• Public : Toute entreprise agroalimentaire ou établissement de restauration collective souhaitant moderniser sa démarche qualité grâce à l'IA tout en assurant la conformité réglementaire.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).