Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle — Formation certifiante | Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Manager IA dans l'Hôtellerie-Restauration : Pilotage Stratégique et Exécution Opérationnelle. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle unique s'adresse aux responsables et cadres de l'hôtellerie-restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur stratégie managériale. Contrairement aux formations techniques classiques, elle se concentre sur la prise de décision éclairée par la data, l'automatisation des processus clés et l'optimisation des coûts tout en préservant l'expérience client. À travers des cas pratiques et des outils immédiatement applicables, les participants apprendront à piloter des projets IA dans leur établissement, à analyser les données pertinentes et à adapter leur management aux nouvelles technologies. La formation est conçue pour être opérationnelle dès le retour en poste.

Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les concepts clés de l'IA applicables à l'hôtellerie-restauration
• Identifier et prioriser les leviers d'optimisation par l'IA dans son établissement
• Piloter un projet IA de la conception à la mise en œuvre opérationnelle
• Analyser les données clients et opérationnelles pour améliorer la rentabilité
• Adapter son management aux enjeux de la transition numérique

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Expérience managériale ou opérationnelle dans l'hôtellerie-restauration exigée. Maîtrise basique des outils bureautiques (Excel, outils de reporting).
• Public : Managers et décideurs de l'hôtellerie et de la restauration souhaitant moderniser leur gestion par l'intelligence artificielle, en intégrant les contraintes budgétaires et opérationnelles.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).