Maîtriser l’expertise avancée du brassage et la création d’une brasserie industrielle | Formation professionnelle Alsaconcept

Passer de la théorie à la pratique, c'est tout l'enjeu de Maîtriser l’expertise avancée du brassage et la création d’une brasserie industrielle. Ce parcours met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation s’adresse aux professionnels du secteur brassicole souhaitant élever leur niveau technique tout en préparant la création ou l’optimisation d’une brasserie. Elle combine modules de brassage de pointe, gestion de production, analyse financière et conformité réglementaire. Les participants bénéficient de démonstrations en conditions réelles et d’études de cas concrets. L’objectif est de leur fournir les outils pour industrialiser leur production tout en maîtrisant les coûts et les exigences du marché.

Ce que vous allez apprendre

• Approfondir les techniques de brassage avancées pour une production optimisée
• Maîtriser les calculs de coûts et la rentabilité d’une brasserie
• Comprendre les normes et réglementations applicables au secteur des boissons
• Savoir concevoir un projet industriel viable avec un plan d’action concret
• Identifier les outils technologiques pour automatiser et standardiser la production

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience préalable en brassage (niveau intermédiaire) ou base solide en production alimentaire. Connaissance des normes HACCP bienvenue.
• Public : Professionnels du brassage ou de l’agroalimentaire souhaitant passer à une production industrielle ou optimiser leur installation existante.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).