Parcours Lancer votre distillerie : de la distillation artisanale à la production industrielle | Alsaconcept

Acquérir de nouvelles compétences ne devrait pas être compliqué. Lancer votre distillerie : de la distillation artisanale à la production industrielle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle s'adresse aux entrepreneurs et salariés souhaitant lancer ou structurer une activité de distillation. Elle couvre les aspects techniques de la distillation, les procédés de fabrication, les exigences légales et les stratégies de développement commercial. À l'issue de la formation, les participants seront capables de concevoir un produit conforme, d'optimiser les coûts de production et d'anticiper les risques réglementaires. Une attention particulière est portée sur l'adaptation des processus aux normes industrielles et aux attentes du marché.

Ce que vous allez apprendre

• Comprendre les principes fondamentaux de la distillation et des réactions chimiques en jeu
• Maîtriser les étapes clés de la fabrication d'un spiritueux (fermentation, distillation, maturation)
• Identifier les exigences réglementaires et sanitaires pour une production légale
• Optimiser les coûts et les rendements de production
• Développer une stratégie de commercialisation adaptée aux spiritueux

Déroulé du programme

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique ou scientifique nécessaire. Une première expérience dans l'agroalimentaire ou la gestion de projet est un plus.
• Public : Toute personne souhaitant créer ou développer une activité de distillation de spiritueux.

📌 Cette formation est référencée et dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).